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이주의 음식 레시피

돼지고기 고추장 찌개

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2017/05/29
  • 조회수809

▶ 재료
돼지고기 150g, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 청양고추 1개,
홍고추 1/2개, 부두 반모,물 1L
양념장 - 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
생강가루 1/2티스푼, 참기름 1/2티스푼, 된장 1작은술, 소금, 후추약간


▶ 만드는 방법
1. 감자와 양파는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기로  썰어준다.
2. 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준다.
3. 돼지고기도 적당한 크기로 썰어 준다.
4. 작은 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다.
5. 돼지고기에 양념장 반을 덜어 밑간을 해주고 달군 냄비에 볶아준다.
6. 돼지고기가 어느정도 익었으면 감자와 양파를 넣고 볶다가 물을 넣고 끓여준다.
7. 감자가 익으면 두부와 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓이고 불을 꺼준다.

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