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이주의 음식 레시피

두부조림

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2017/10/10
  • 조회수624

▶ 재료
두부 1모, 양파 반개, 쪽파 3개, 청양고추 15개, 멸치육수 200ml(1컵)
양념장 - 고추가루 4큰술, 고추장 1작은술, 진간장 3큰술, 맛술, 1큰술, 매실액기스 3큰술,
올리고당 2큰술, 설탕 1/2 작은술


▶ 만드는 방법
1. 두부는 반으로 썰어 먹기좋은 크기로 썰어준다.
2. 후라이팬에 두부를 빙둘러 바닥에 깔아준다.
3. 그릇에 분량의 양념들을 넣고 잘 섞어준다.
4. 양파는 채를 썰어주고 고추와 쪽파는 송송썰어 준비한다.
5. 두부위에 양파, 고추를 올리고 육수 1컵을 부어주고 만들어 놓은 양념장을 넣어준다.
6. 센불에서 긇여주다가 중불로 맞추고 국물이 자작자작해질때까지 졸여준다.
7. 불을 끄고 쪽파를 얹어주면 완성

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