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이주의 음식 레시피

▶재료

애호박 2개, 소금 2/3큰술, 들기름 2큰술, 당근 조금, 양파 1/4개, 다진 마늘 1큰술

통깨, 라이스페이퍼, 스리라차 칠리소스

▶만드는 방법

1. 애호박은 채 썰어 준비한다.

2. 호박에 소금을 넣고 20분 정도 절인 후 물기를 짜준다.

3. 당근과 양파도 준비한 만큼 채 썰어준다.

4. 들기름을 두르고 호박, 당근, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶아준다.

5. 통깨도 뿌려 빠르게 볶아낸 후 식혀준다.

6. 라이스페이퍼를 물에 적셔 그 위에 호박 양념을 넣고 잘 싸준다.

7. 칠리소스 또는 머스타드 등 기호에 맞는 소스를 찍어 먹으면 끝

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