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 준비할 재료
주꾸미 1kg, 밀가루 약간, 다시마(10X10cm) 1장, 멸치 10마리, 물 10컵, 미나리·쪽파 200g씩, 홍고추 1개, 맛술·다진 마늘 1큰술씩, 소금 적당량 |
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만드는 방법
1 주꾸미는 밀가루로 문질러 씻은 뒤 물에 헹군다.
2 냄비에 다시마와 멸치, 물을 넣고 끓인 뒤 국물만 밭아 다시마물을 만든다.
3 미나리와 쪽파는 4cm 길이로 자르고, 홍고추는 어슷하게 썬다.
4 ①의 다시마물 5컵을 냄비에 붓고 끓이다가 미나리, 쪽파, 홍고추, 맛술, 다진 마늘, 소금을 넣고 맛을 낸 뒤 주꾸미를 넣어 익힌다. | |
