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이주의 음식 레시피

수제어묵

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2017/05/15
  • 조회수715

▶ 재료
동태포, 오징어, 청피망, 양파, 당근, 달걀 흰자 1개, 전분 2큰술, 밀가루 2큰술, 청주 1작은술,
소금 0.5, 식용유 적당량


▶ 만드는 방법
1. 동태포는 키친타월에 펼쳐 물기를 제거합니다.
2. 오징어는 껍질을 벗긴 후 잘게 다져 준다.
3. 양파, 당근, 피망도 잘게 다져준다.
4. 볼에 동태포,오징어 등 준비한 재료를 넣고 전분가루, 밀가루, 청주, 달걀흰자도 넣고 골고루 섞어준다.
5. 소금으로 살짝 간을 해준다.
6. 반죽을 먹기좋은 크기로 만들어 준다.
7. 팬에 기름을 부어 준비된 반죽을 넣고 노릇노늣 튀겨준다.

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