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이주의 음식 레시피

고사리 나물

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2020/09/14
  • 조회수71

▶ 재료
말린 고사리 100g, 들기름 2큰술, 간장 2큰술, 물 6큰술, 소금약간, 다진마늘 1작은술,
다진파 1작은술, 깨소금


▶ 만드는 방법
1. 말린고사리는 물에 하루정도 불려준다.
2. 끓는 물에 고사리를 넣고 소금 1큰술을 넣어 삶아준다.
3. 삶은 고사리는 채에 받쳐 물기를 빼준다.
4. 팬에 들기름을 두르고 고사리를 볶아주다가 물, 다진마늘, 다진파를 넣고 섞어준 후
뚜껑을 덮고 약불에서 졸여준다.
5. 간장을 넣고 간을 맞추고 깨소금을 넣어 마무리한다.

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