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이주의 음식 레시피

무말랭이홍합살무침

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2008/03/05
  • 조회수2160
준비할 재료
무말랭이 50g, 홍합살 150g, 고춧가루 1½큰술, 간장·다진 마늘 1큰술씩, 참기름·깨소금 ½큰술씩, 소금 약간
만드는 방법
1 무말랭이는 찬물에 10분 정도 담갔다가 끓는 물에 살짝 데쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2 홍합살은 소금을 넣은 끓는 물에 데친다.
3 고춧가루, 간장, 마늘, 참기름, 깨소금 볼에 넣고 섞은 뒤 무말랭이와 데친 홍합살을 넣어 버무린 다음 소금으로 간을 맞춘다.
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