⊙만드는 방법
① 쇠고기 사태는 4토막으로 잘라 10분간 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
② 끓는 물에 쇠고기, 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣고 1시간 30분 동안 푹 삶는다.
③ 쇠고기는 식혀서 한입 크기로 썰고 고구마는 껍질을 벗겨서 큼직하게 썬다.
④ ③에 준비한 양념을 넣고 약한 불에서 푹 끓인다.
⑤ 어슷 썬 고추와 녹말물을 넣고 뒤적여 통깨를 뿌려 낸다.