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 준비할 재료
대하 4마리, 고수 약간, 레몬 1쪽, 고추장양념(고추장·참기름 2작은술씩, 꿀·맛술 1작은술씩) |
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만드는 방법
1 대하는 등쪽 두 번째 마디에 꼬치를 넣어 내장을 제거하고 꼬리 부분의 물주머니도 잘라낸다.
2 고수는 물에 깨끗이 씻어 물기를 털고, 레몬은 반달모양으로 자른다.
3 분량의 재료를 섞어 고추장양념을 만든다.
4 대하에 고추장양념을 발라 1시간 정도 재워둔 다음 꼬치에 끼워 그릴에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5 구운 대하를 고수, 레몬과 함께 낸다. | |
