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▶ 준비할 재료
돼지고기 400g, 레드와인 1컵, 로즈메리 4줄기, 월계수잎 8장, 마늘 슬라이스 4쪽 분량, 소금·후춧가루·샐러드용 야채 적당량
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▶ 만드는 방법
1 삼겹살은 15cm 길이로 잘라 레드와인과 로즈메리, 월계수잎, 마늘 슬라이스, 소금, 후춧가루를 넣고 2~3시간 재운다.
2 삼겹살을 종이호일 위에 얹고 함께 재운 월계수잎과 로즈메리 줄기, 슬라이스 마늘을 올린 후 감싼다.
3 달궈진 프라이팬에 종이호일로 싼 삼겹살을 올려 앞뒤로 구운 뒤 샐러드용 야채를 곁들인다.
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