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▶ 준비할 재료
삼겹살 300g, 간장소스(간장 5큰술, 설탕 1½큰술, 맛술·생강술 1큰술씩, 마른 홍고추 ½개, 생강 1개, 레몬슬라이스 1조각), 달래 50g, 달래양념(일본된장 2작은술, 연겨자 ½작은술, 식초 1작은술, 참기름·깨 약간씩), 로즈잎 적당량
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▶ 만드는 방법
1 삼겹살은 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 자른다.
2 마른 홍고추는 다진 후 나머지 재료를 섞어 간장소스를 만든다.
3 삼겹살 앞뒤에 간장소스를 발라 그릴이나 팬에 올려 굽는다.
4 달래는 적당히 썰어 분량의 재료로 만든 달래양념에 버무린다.
5 로즈잎 위에 구운 삼겹살과 달래를 올려 함께 먹는다. | |
