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음식정보
전복물회
|글쓴이: 관리자 |  2018/07/30 | 조회: 136 |

▶ 재료(4인분기준)
전복 5마리, 깻잎 5장, 양파 1/4개, 양배추 1/2잎, 오이 1/4개, 당근 20g,
청,홍고추 1개씩, 통깨, 다진마늘 1작은술, 대파 1큰술
육수 - 물 300ml, 얼음, 사과식초 2큰술, 매실액 3큰술, 설탕 1큰술,
고추장 1큰술, 된장 1/2작은술, 소금


▶ 만드는 방법
1. 전복은 소로 깨끗이 문질러 씻어준다.
2. 껍데기와 살 사이에 숟가락을 넣고 살을 떼어주고 내장, 입, 모래집, 이빨도 제거한다.
3. 손질한 전복은 결대로 썰어주고 준비한 나머지 야채들도 채썰어 준비한다.
4. 분량의 재료로 육슈를 만들어 준다.
5. 육수에 준비한 야채와 전복, 고추, 통깨를 넣는다.
6. 마지막으로 얼음을 넣으면 시원한 전복물회 완성!

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