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재미있는 음식이야기

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재밌는음식이야기
번호	제목	설명
123	고추장 된장 간장이 썩지 않는 이유	고추장, 된장은 수분 함량이 높은(50~60%) 편이지만, 잘 숙성..
122	농약은 필요악	도시화는 근본적으로 농촌 인구의 유입으로 형성된다. 농촌에 ..
121	부수게(산자)의 과학성	부수게는 찹쌀을 주원료로 하고 대두를 넣어 만드는 우리 고유..
120	간장 달이는 것은 위생상 훌륭한 지혜였다.	과거 우리 가정에서는 빠짐없이 간장, 된장을 담아왔다. 농가 ..
119	쌀은 크게 2가지 계통이	쌀의 종류에는 열대성 기후나 아열대성 기후에서 자라는 인디..
118	식혜가 재 넘었다는 말	식혜는 우리 고유의 쌀 음료로 음료수가 많지 않았던 시절에 ..
117	영양적으로 장점 많은 된장 간장	개량식 된장과 간장의 주된 원료는 대두와 전분질 곡류인데 이..
116	체내 이용율이 낮은 칼슘	칼슘은 체내 흡수율이 낮아 칼슘이 많이들어 있는 식품을 먹는..
115	된장 고추장 용기의 표면 관리는 중요	용기에 넣어 둔 된장, 고추장을 필요할 때마다 퍼내 먹을 경우..
114	불고기 먹을 때 참기름은 좋은 짝궁	불고기를 먹을 때는 참기름에 소금을 넣은 소금 기름이 놓여 ..