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음식기고문

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재밌는음식이야기
번호	제목	설명
43	방사능 오염 지역에서 식품의 선택 요령	방사능 물질의 오염은 금세기 새롭게 대두되고 있는 오염원으..
42	참기름과 들기름은 튀김유로 부적당	튀김은 기름과 고온의 조화로 만드는 조리의 한 방법으로 온도..
41	염분 공급 식품으로 좋은 간장, 고추장, 된장	소금은 식품보관시 무독성 방부제로써 그리고 조미료로 널리 ..
40	여름철 비브리오 식중독 예방법	식중독으로 며칠간 고생하는 경우도 있지만, 재수가없는 사람..
39	뼈없는 고기	식품 중에 영양분이 아무리 많이 들어 있어도 소화성과 흡수..
38	소주 마시기 전에 윗물을 버리는 까닭	소주는 우리의 대중적인 알코올 기호음료로 가짜가 없고 음주 ..
37	고단백질 과식은 오히려 유해	단백질은 5대 영양소 중에서 첫째가는 영양소로, 식량이 부족..
36	불소는 필요하지만 첨가는 신중히	불소는 대부분의 식물과 동물 조직에서 발견되고 있는 원소..
35	김치는 우리 민족의 보호자	김치에는 여러 가지 영양 성분은 물론 여러 가지 기능적인 성분..
34	감자의 영양학	감자는 우리에게 부식으로 여길 정도이지만 고구마보다 식용적..