전북의맛

전북향토음식이야기

전체 59건, 현재 페이지 12/12

전북 향토음식이야기
번호	향토음식이야기	설명
4	호박죽	동의보감에서도 호박은 성분이 고르고 맛이 달며 독이 없으면서 오장을 편하게 한다고 써 있다. 또 산후진통을 가라앉힐 뿐 아니라 눈을 밝게 하는 등 영양가치가 탁월한 음식으로 소개되고 있다.
3	흑돼지 삼겹살구이	흑돼지는 몸집이짧고 통통하다는 것이 특징이며 몸색이 검고 야생성이 강하며 개량종에 비해 생육기간이 길고 토종은 100Kg을 넘지 않는다.
2	흑염소 주물럭	산간지역으로 자연에 순응하는 지혜와 후손들의 창의적인 노력을 더하여 흑염소 주물럭 요리를 개발하여 대표적인 향토음식으로 자리매김 하였다.
1	흑임자깨죽	흑임자 깨죽(일명 검정 깨죽)은 몸의 신진대사를 조절하고 지방운반을 도와주는 레시틴이 주성분으로 뇌를 이루는 성분이며 정신 노동을 많이 하는 사람에게 좋은 식품이다.