전북의맛

김치류

종삼파김치 (종삼대파김치)

음식재료: 종삼 200g, 대파 200g, 고춧가루 1컵, 젓갈 1컵, 마늘 3통, 생강 1톨, 설탕 2큰술, 통깨 2큰술

만드는 법

11. 종삼과 대파를 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다.

22. 1)에 고춧가루, 젓갈, 다진 마늘 · 생강, 설탕을 넣고 버무리고 마지막에 통깨를 뿌려준다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원