전북의맛

무침/나물/쌈류

가지튀김무침

음식재료
가지 2개, 식용유 양념, 간장 2스푼, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루, 파

만드는 법

11. 가지는 깨끗이 씻은 후 반으로 나눠 3등분 한다.

22. 가지의 등에 대각선으로 칼집을 넣는다.

33. 기름이 끓으면 가지를 넣고 살짝 튀겨낸다.

44. 양념장을 만들어 3)에 끼얹는다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원