11. 두릅은 깨끗이 손질하여 잘 씻어 놓는다.

22. 밀가루에 간장, 파, 마늘을 넣어 밀가루즙액을 만들어 놓는다.

33. 프라이팬에 두릅을 깔고 밀가루를 뿌린 다음 준비한 해물(오징어, 굴)이나 돼지고기를 얹어 노릇하게 부친다.

44. 초간장을 곁들어 낸다. (두릅과 쪽파를 함께 부쳐도 좋다)