음식건강관

음식궁합

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음식궁합 목록
번호	제목	설명
71	마늘장아찌는 식초와 간장으로 만드세요	고조선의 건국신화에 등장할 만큼 마늘은 오랫동안 우리의 식문화와 함..
70	막걸리와 홍어가 만났을 때	홍어는 예부터 임금님의 진상품에만 올려놓을 만큼 귀한 음식이며 특히..
69	매실과 차조기의 절묘한 만남 -우메보시	매실은 매화나무의 열매로 5~6월경에 채취한다. 덜 익은 열매를 채취하..
68	맥주 안주로는 소시지를	맥주의 어원은 마신다라는 의미의 라틴어 비베레(Bibere)에서 유래한 ..
67	머위나물에는 들깨즙을	머위는 지방에 따라 머우 · 머구 등으로 불리는 이름이 다르다. 머위..
66	메밀국수에는 무가 제격	메밀의 조성성분을 살펴보면 수분이 11.8%에 약 69%의 당질과 약 12%..
65	멸치요리에는 풋고추를 함께 넣어요.	멸치는 등이 검푸르며 배는 은백색인 물고기로 우리나라 주요 수산자..
64	목에 좋은 모과차에 유자청을 넣으세요	‘어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고 과일전 망신은 모과가 시킨다’ 는 ..
63	무를 넣어 고등어의 비린내를 없애요.	고등어는 철분이 많을 뿐 아니라 흡수율이 높아 식욕부진, 월경불순, ..
62	무말랭이에 조청을 넣어 조리 해요	무는 배추와 함께 우리나라의 가장 대표적인 채소이다. 봄, 여름, 가을..