맛체험관

도지정향토음식점

변산온천산장

전화번호: 063-584-4874

주소: 전북 부안군 변산면 묵정길 83-6

음식점 정보
영업시간	08:00~20:00	좌석	120석
차량지원	무	예약여부	가능
휴일	연중무휴	주차공간	유

음식점 소개

전북 부안 향토 음식점으로 지정된 곳으로 바지락 죽 제조 발명 특허도 획득한 곳이다. 이집은 원래 온천장 여관을 하다 손님들에게 끓여 주던 바지락 죽이 너무 맛있다고 해서 아예 숙박업에서 식당업으로 업종이 바뀌어 버린 집이다. 바지락 죽은 미리 많이 끓여 놨다 주는 것이 아니고 주문을 받고 끓이기 때문에 조금 시간이 걸린다. 바지락도 넉넉히 들어 있고 녹두가 시각적 효과뿐이 아니라 훌륭한 맛의 조역자로 큰 역할을 하고 있다. 살짝 씹히는 바지락 맛이 향긋하고 부드러워 아침에도 먹기 좋다. 바지락 야채전은 야채를 길게 채를 썰어 바지락 위에 빙 돌려 얹어서 쭉쭉 찢어 먹으면 좋다. 바지락 회무침도 빠질 수 없는 메뉴! 싱싱한 바지락 살에 여러 가지 채소로 새콤달콤하게 무쳐낸 맛이 으뜸이다.