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아이들 먹거리 정보

호두떡갈비

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2007/10/01
  • 조회수1138

 
⊙준비할 재료
소갈비 1kg, 배즙 3큰술, 녹말가루·호두·식용유 약간씩
양념장 간장 4큰술, 다진 파·다진 호두 3큰술씩, 다진 마늘·설탕 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 약간
⊙만드는 방법
1 소갈비는 살만 발라내어 곱게 다진 후 배즙에 재우고 갈비뼈는 끓는 물에 데친다.
2 분량의 재료를 고루 섞어 만든 양념장을 고기에 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.
3 데친 갈비뼈에 녹말가루를 묻힌 뒤 갈비살을 고루 붙여 냉장고에 넣어둔다.
4 식용유를 두른 팬에 갈비살을 구운 후 호두를 다져 올린다.

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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