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이주의 음식 레시피

말린호박볶음

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2023/02/20
  • 조회수114
▶재료
호박말린것(호박고지) 50g, 다진 마늘 2/3큰술, 대진 대파 2큰술, 참치 액젓 2큰술,
들기름 2큰술, 멸치 육수 100ml, 통깨, 밀가루


▶만드는 방법
1. 말린 호박은 밀가루 조금 푼 물에 담가 불려준다.
2. 30~40분 후 깨끗하게 씻어 물기를 짜준다.
3. 팬에 들기름을 두르고 마늘을 볶아주다가 호박도 넣고 볶는다.
4. 액젓을 넣어 볶아주고 멸치 육수도 조금 넣고 뚜껑을 닫아 익혀준다.
5. 얼추 다 익으면 대파를 넣고 빠르게 볶아주고 불은 끄고 통깨를 뿌려주면 완성
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