안녕하십니까.

(사)전북음식문화연구회에서는 2011년 사회단체보조금 추가지원 대상사업에 선정되어 『명품밑반찬아카데미』와 『전라도김치아카데미』 를 운영하고자 합니다.

이와 관련하여 아카데미 일정 및 관련 자료를 안내해드리오니 관심 및 많은 참여 부탁드립니다.

● 아카데미 개설 목적
1. 한국의 모든 가정에서 손내림으로 전해져온 한식의 대표적인 김치와 반찬류를 표준 레시피화하여 맛의 고장 전주의 고유의 맛을 보급・확산하고자 함.

2. 음식의 고장 전주에서 더 이상 각 가정의 음식법들이 딸과 며느리에게 내림음식으로 전해지지 못하고 있는 현실에서, 한식세계화와 유네스코 음식창의도시 등재를 위한 첫 걸음으로 음식에 관심있는 분들을 중심으로 분야별 맛 장인의 내림 솜씨를 전수하고자 함.

● 아카데미 안내

● 전라도김치아카데미

* 교육일시
2011년 10월 19일/21일/24일/26일/28일/31/11월 2일(월/수/금)
오후 2시 ~ 5시(3시간씩, 총 7일)

* 교육장소 : 전주 세종요리학원
(전북 전주시 덕진구 금암동 708-16 추야빌딩 3층)

* 교육인원 : 선착순 20명

* 교육비 : 30만원(자부담 15만원, 전라북도지원 15만원)
교육생은 15만원 자부담금만 입금하면 됩니다.


● 명품밑반찬아카데미

* 교육일시
2011년 10월 25일/27일/11월 1일/3일/8일/10일/15일/17일(화/목)
오후 2시 ~ 5시(3시간씩, 총 8일)

* 교육장소 : 전주비빔밥연구소
(전북 전주시 덕진구 덕진동 2가 168-9 고궁 옆 건물)

* 교육인원 : 선착순 20명
* 교육비 : 30만원(자부담 15만원, 전라북도지원 15만원)
교육생은 15만원 자부담금만 입금하면 됩니다.

● 아카데미 접수방법

1. 아카데미 개설안내를 자세히 살펴본다.
2. 본인이 하고자 하는 아카데미 신청서를 작성한다.
3. 팩스 또는 이메일로 보낸다.(*보낸 후 확인전화는 필수)
- 팩스 : 063)850-6077
- 이메일 : jbfood@nate.com
- 홈페이지 :http://www.cyworld.com/jeonbukfood

4. 접수담당 : 사단법인 전북음식문화연구회 간사 강문경
- 연착처 : 063)850-6082