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이주의 음식 레시피

해파리무침

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2008/10/15
  • 조회수2919
해파리무침

⊙준비할 재료
해파리 200g, 무순 50g, 고추장 1큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 ½큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
(1) 해파리는 물에 충분히 담가 짠맛을 제거하고 뜨거운 물에 살짝 데친 다음 찬물에 쫄깃하게 헹궈낸다.
(2) 무순은 다듬어 깨끗하게 씻는다.
(3) 고추장에 레몬즙과 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만든다.
(4) 볼에 해파리, 무순, 양념장을 넣고 버무려 접시에 담아 낸다.
⊙TIP
해파리는 물에 담가 짠맛을 제거한 후 사용한다.
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