이주의 음식 레시피
연포탕
- 글쓴이운영자
- 등록일2007/02/02
- 조회수1906
⊙준비할 재료
낙지 2마리, 무 200g, 배추속잎 5장, 미나리 5대, 풋고추 1개, 홍고추 ½개, 참기름·다진 마늘 1큰술씩, 다시마물 5컵, 밀가루·소금·참기름·후춧가루 약간씩
⊙만드는 방법
1 낙지는 머리를 뒤집어 내장을 떼어내고 밀가루를 뿌려 문질러 씻은 다음 옅은 소금물에 헹구어 체에 받친다.
2 무는 한입 크기로 나박 썰기하고 배추속잎은 무와 비슷한 크기로 자른다.
3 미나리와 풋고추, 홍고추는 3cm 길이로 자른다.
4 참기름을 두른 냄비에 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 낙지와 무를 넣고 볶다가 다시마물을 부어 끓인다.
5 무가 말갛게 익으면 배추속잎을 넣고 한소끔 끓이다가 소금으로 간을 맞춘 다음 미나리, 풋고추, 홍고추를 넣어 끓인다.
출처: http://happyday.donga.com/food/해피데이
낙지 2마리, 무 200g, 배추속잎 5장, 미나리 5대, 풋고추 1개, 홍고추 ½개, 참기름·다진 마늘 1큰술씩, 다시마물 5컵, 밀가루·소금·참기름·후춧가루 약간씩
⊙만드는 방법
1 낙지는 머리를 뒤집어 내장을 떼어내고 밀가루를 뿌려 문질러 씻은 다음 옅은 소금물에 헹구어 체에 받친다.
2 무는 한입 크기로 나박 썰기하고 배추속잎은 무와 비슷한 크기로 자른다.
3 미나리와 풋고추, 홍고추는 3cm 길이로 자른다.
4 참기름을 두른 냄비에 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 낙지와 무를 넣고 볶다가 다시마물을 부어 끓인다.
5 무가 말갛게 익으면 배추속잎을 넣고 한소끔 끓이다가 소금으로 간을 맞춘 다음 미나리, 풋고추, 홍고추를 넣어 끓인다.
출처: http://happyday.donga.com/food/해피데이
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