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이주의 음식 레시피

대파소라살무침

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2006/12/26
  • 조회수2229
⊙준비할 재료
대파 5대, 사이다 2컵, 소라살 5~6개, 오이·양파 ½개씩, 당근 ¼개, 청·홍고추 1개씩, 소금·통깨 약간씩 무침양념 간장·고춧가루·설탕 2큰술씩, 고추장·참기름·깨소금·다진 마늘 1큰술씩, 식초 3큰술

⊙만드는 방법
1 대파는 7~8cm 길이로 자른 뒤 곱게 채썰어 사이다에 담갔다 건져 매운맛을 뺀다.
2 소라살은 소금물에 살짝 데쳐 모양을 살려 얇게 저며 썬다.
3 오이, 당근은 반 갈라 어슷 썰고 양파, 청고추, 홍고추는 곱게 채썬다.
4 분량의 재료를 섞어 무침양념을 만든 후 소라살, 오이, 당근, 양파, 고추, 대파 순으로 넣고 버무리다가 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다.

출처: http://happyday.donga.com/food/해피데이
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