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이주의 음식 레시피

땅콩조림

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2023/11/27
  • 조회수100
▶재료
생땅콩 150g, 물 200ml, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술
양념 - 간장 2큰술, 설탕 반큰술, 조청 2큰술


▶만드는 방법
1. 땅콩을 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어 냄비에 물과 함께 넣고 끓여준다.
2. 물이 끓어 오르면 중불로 줄여 약 10분간 더 삶아준다.
3. 삶은 콩을 적당히 흐르는 물에 씻어내고 물과 간장, 설탕을 넣고 끓여준다.
4. 처음에는 중강불로 끓이다가 끓으면 중불로 낮춰준다.
5. 양념이 적당히 줄어들면 조청을 넣고 저어가며 졸여준다.
6. 양념이 졸아들고 끈적해지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어주면 완성.
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