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아이들 먹거리 정보

너비아니구이

  • 글쓴이운영자
  • 등록일2008/01/25
  • 조회수1236

준비할 재료
쇠고기 등심 600g, 청주 1큰술, 설탕·통깨 약간씩, 양송이버섯 5∼6개, 대파 1대, 마늘 10쪽, 식용유 적당량, 파꿀소스(다진 파 1큰술, 꿀 2큰술), 양념장(간장 5큰술, 청주 1큰술, 배즙 ½컵, 깨소금·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 생강즙 2작은술, 후춧가루 1작은술)
만드는 방법
① 쇠고기는 청주를 뿌리고 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 뺀다.
② 쇠고기에 설탕을 뿌려 20분간 둔 다음 파꿀소스와 양념장 재료를 넣고 30분 정도 재운다.
③ 양송이버섯은 세로로 반 가르고 대파는 4∼5cm 길이로 썬다. 마늘은 통으로 준비한다.
④ 식용유를 두른 팬에 재운 쇠고기를 넣고 익히다가 어느 정도 고기가 익으면 꺼내서 한입 크기로 썬다.
⑤ 팬에 남아 있는 양념을 졸이다가 마늘, 쇠고기, 양송이버섯 순으로 넣고 조린 후 대파를 넣고 한번 뒤적인다.

 

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/)]

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