내고향산장 — 장수군 음식점
내고향산장은 전북특별자치도 장수군에 있는 음식점입니다.
- 주소
- 전북 장수군 천천면 천천북로 136
- 전화
- 063-352-3511
- 영업시간
- 09:00~21:00
- 휴무일
- 연중무휴
- 좌석
- 200석
- 주차
- 불가
- 단체석
- 있음
- 이런 때 좋아요
- 모임, 단체회식
- 분위기
- 편안
- 인테리어
- 고전적
- 가격대
- 1만~2만원
- 주 고객층
- 다양함
소개
장수에서는 ‘꺼먹돼지’라 하여 육질이 고소하고 영양 만점인 까만 돼지가 유명하다. 특히 내 고향 산장은 직접 대성리 농장에서 직영으로 고기를 공수하므로 음식을 믿고 먹을 수 있어 각종 단체와 가족 모임의 행사에도 인기 만점인 집이다. 참숯을 먹고 자라 냄새가 적고 부드러운 꺼먹돼지 삼겹살과 돼지갈비, 맛깔스런 밑반찬도 훌륭하다. 이 외에도 주인이 직접 잡는 쏘가리로 끓이는 얼큰 매운탕과 빠가 매운탕 등이 준비되어 있다. 넓은 주차 시설과 룸을 완비하였다.
메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 돼지갈비, 매운탕(쏘가리/빠가), 꺼먹돼지삼겹살 |
이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식
음식명
꺼먹돼지 삼겹살
음식 재료
꺼먹돼지 삼겹살, 푸짐한 야채
조리 방법
1. 꺼먹돼지 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.
2. 장수 곱돌판에 달구어 익힌다.
3. 참나무에서 난 액기스를 가지고 잘 양념한 후 꺼먹돼지 삼겹살을 잘 발라 구우면 돼지의 냄새도 제거되고 구수하고 쫄깃쫄깃거리며 부드러운 맛을 낸다.
4. 푸짐한 야채와 파절이와 기타를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
조리시 주의점
참나무에서 난 액기스와 물의 비율을 잘 맞춰야 합니다.
기타 소개
장수 청정지역에서 생산된 한우와 돼지갈비를 구워드시면 아주 맛이 좋습니다.
내고향 산장 앞에는 금강줄기가 흐르며 특히 쏘가리와 빠가사리들이 많이 있습니다. 이 생선으로 얼큰하고 담백한 매운탕을 만들어 드시면 아주 맛이 좋습니다.
주차가능대수
30대
대중 교통
장계정류장 →용광리 내고향 산장 →연평 동향
천천방향 →용광리 내고향 산장 →연평 동향
자가용
계남 I.C → 장계 →전주방향 →대박축계소, 용광주유소 →동향,연평리 →내고향 산장
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodshop/main.html?smbu=shop&fpmode=view&cnt=60&plcode=000700020000