전북음식점

청류관

전화번호

063-841-1790

주소

전북 익산시 동서로18길 31

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음식점 소개

함흥냉면 전문점 청류관은 15년 노하우로 뽑아낸 시원한 국물의 냉면으로 유명하다. 가늘고 적당히 쫄깃한 면발은 이금성 대표가 매일아침 직접뽑아 내고 천연재료와 닭,사골, 녹각 등을 넣어 우려낸 육수의 시원한 맛 또한 뛰어나다. 이금성 대표와 함흥 냉면은 애증관계다. 지난 1992년 원조 솜리 함흥냉면으로 시작해 1998년 서울 충무로에서 옥류관이란 이름으로 음식 장사의 재미을 톡톡히 봤다.그러기을 1년 남짓 평양에서 주방장을 직접 공수해 옥류관이란 이름을 걸고 냉면집을 운영하는 음식점이 생긴것이다. 사정이 이렇다 보니 평양 최고의 식당으로 꼽히는 옥류관 이름을 한순간에 빼앗긴 셈이 되었다. 그래서 생각해낸 이름이 청류관이다. 이대표는 처음 실수를 되풀이 하지 않기위해 청류관과 냉명등 10건을 상표 등록했으면 간이 식당업등 음식에 서비스 등록을 마쳤다. 이에따라 청류관은 냉면집 상호로는 누구도 쓰지 못할뿐 아니라 냉면으로 시중에 유통 될 수도 없는 고유 브랜드가 된것이다. 청류관 냉면은 배달을 하지 않는다. 면발이 너무 가늘어 매장에서 주문해 먹어야만 제 맛이기 때문이다.

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부대시설

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