운암매운탕 — 김제시 음식점
운암매운탕은 전북특별자치도 김제시에 있는 음식점입니다.
- 주소
- 전북 김제시 동서로 220
- 전화
- 063-542-0431
- 영업시간
- 11:00~21:00(쉬는 시간 14:00~17:00)
- 휴무일
- 매주 일요일
- 좌석
- 120석
- 주차
- 불가
- 이런 때 좋아요
- 술, 모임
- 분위기
- 편안
- 인테리어
- 실용적
- 가격대
- 2만원 이상
- 주 고객층
- 다양함
소개
전북 김제시 요촌동에 위치한 민물매운탕 전문점으로 토종매운탕의 맥을 이어오는 향토 모범 음식점이다. 메뉴로는 메기매운탕, 새우탕, 빠가사리탕, 참게매운탕 등이다. 특히 메기 매운탕의 맛은 단연 일품이며, 시레기 또한 매우 부드럽다. 매운탕의 주재료인 민물고기는 자연산 이며, 각종 양념류인 마늘, 고추, 미나리, 파, 팽이버섯, 맛술 등도 직접 재배한 자연산의 무공해 식품이다.
메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 메기탕 | 30,000~50,000 |
| 새우탕 | 30,000~50,000 |
| 빠가탕 | 40,000~60,000 |
| 참게탕 | 40,000~60,000 |
이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식
찾아가는 길·기타
농림축산신품부 제공 안심식당, 향토음식점
음식명
메기 매운탕
음식 재료
메기, 시래기, 육수, 다진양념, 파, 고추, 마늘, 생강, 깻잎, 민물새우
조리 방법
1. 메기를 손질한다
2. 뚝배기에 육수와 시래기를 넣어 끓인다.
3. 메기와 새우, 갖은 양념을 넣고 끓인다.
조리시주의점
메기 손질 시 쓸개가 터지면 음식이 써집니다. 주의하여 다루시기 바랍니다.
관련재료효능
메기는 철분함량이 많고 지방이 적으며 단백질의 질이 좋아 보양식으로 이용한다 함. 한방에서는 붓기를 빼고 이뇨작용을 한다 함. 시래기, 비타민A가 당근의 10배 비타민C와 칼슘이 많음.
식이섬유 칼슘, 철이 풍부하여 간암억제 효능이 있다함.
주차가능 대수
10~15대
대중교통
김제터미널사거리, 현대자동차 대리점 옆.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodshop/main.html?smbu=shop&fpmode=view&cnt=31&plcode=000700020000