강촌숯불장어구이 — 고창군 음식점
강촌숯불장어구이는 전북특별자치도 고창군에 있는 음식점입니다.
- 주소
- 전북 고창군 아산면 인천강서길 6
- 전화
- 063-563-3471
- 영업시간
- 10:00~21:00
- 휴무일
- 연중무휴
- 좌석
- 200석
- 주차
- 불가
- 단체석
- 있음
- 이런 때 좋아요
- 몸보신
- 분위기
- 조용
- 인테리어
- 고전적
- 가격대
- 2만원 이상
소개
2대째 40년간을 이어온 자연산 풍천장어 숯불구이 전문점이다.
업계에서 인정하는 인정서를 가지고 있는 우수한 장어만을 엄선하여 최고의 맛을 내기 위해 노력해서 장어의 진정한 맛을 느낄 수 있다.
메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 풍천장어 | 38,000 |
| 메기매운탕 | 35,000~40,000 |
이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식
찾아가는 길·기타
포장, KBS 한식탐험대 별별요리열전, 6시내고향, 생방송투데이 출연
음식명
장삼보양죽
음식소개
건강을 생각하는 현대인을 위하여 풍천장어에 인삼을 더하였으며 호박을 사용하여 보양효과를 극대화한 보양죽.
음식재료
풍천장어, 단호박, 인삼, 대추, 은행, 밤.
조리방법
1. 원료선별 : 풍천장어는 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 재료손질 : 단호박은 용기 역할을 한다.
3. 인삼, 대추, 은행, 밤은 원래 모양 유지한다.
4. 육수는 풍천장어를 고아서 한다.
주의점 (특이사항)
풍천장어 : 50%
단호박 : 용기
대중교통
고창 터미널에서 버스 20분