연기식당 — 고창군 음식점

Name: 연기식당
Address: 전북 고창군 아산면 선운대로 2727, 고창군, 전북특별자치도, KR
Telephone: 063-561-3815
Price range: 1만~2만원

연기식당 음식점 사진

연기식당은 전북특별자치도 고창군에 있는 음식점입니다.

소개

선운사 입구 삼거리 인천강가에 있는 곳으로 40년동안 전통의 장어전문점이다. 푹 고아낸 국물과 여러가지 양념이 어우러져 더욱 맛깔스런 장어구이 맛을 내고 있다.
일반장어와 풍천장어 두 종류가 제공되며 가격차이가 있다.

메뉴	가격
보통장어	36,000
장어탕	11,000

포장, 수요미식회 고창편 출연

장어구이

1. 장어 등을 절개하여, 뼈를 발라냄
2. 내장을 제거하고, 3cm 크기로 자른다.
4. 초벌구이로 기름을 제거한다.
5. 양념소스를 바르고 굽는다.(2~3번 정도)
6. 따뜻하게 데운 접시에 담아낸다.

타지 않게 굽고 양념장을 먼저 바르지 않는다.
적당한 시기에 시간을 조절한다.

저희 연기식당은 2代째 40년동안 장어구이 하나만으로 고집해왔습니다. 앞으로 더욱 더 노력하고, 맛있는 장어구이를 대접해드리겠습니다.

50대

고창 터미널에서 40분 간격으로 시내버스가 있으며 오실때에는 선운사행 버스를 타고, 선운사 삼거리에서 하차 강쪽.

서해안 고속도로 →선운사I.C →선운사 방향 선운사 삼거리(우측) 강쪽으로

호남고속도로 → 정읍I.C 흥덕검문소 지나 선운사 방향 선운사 삼거리( 우측)