느타리버섯 볶음 — 이주의 음식 레시피

버서 2~3개, 다진마늘 1큰술, 대파 반절, 파프리카(빨강, 노랑) 반개씩, 양파 반개, 당근 조금

식용유 2큰술, 소금 조금, 굴소스 1큰술

▶만드는 방법

1. 느타리 버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 찢어준다.

2. 냄비에 물을 넣고 버섯을 데쳐준다. 너무 많이 데치지 말고 살짝 데쳐준다.

3. 데친 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다.

4. 대파는 어슷어슷썰고 나머지 채소들은 채썰어준다.

5. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 볶아주다가 준비한 재료를 넣고 다같이 볶는다.

6. 간은 굴소스와 소금을 해주면 된다.