죽순볶음 — 이주의 음식 레시피

삶은 죽순 2쪽, 소고기(우둔살) 100g, 대파 조금, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 들깨가루 1큰술, 다진마늘 1큰술,

멸치액젓 1.5큰술, 맛술 반큰술, 후추, 통깨

▶만드는 방법

1. 죽순은 적당한 크기로 썰어주고 대파는 어슷하게 썰어준다.

2. 소고기도 적당한 크기로 썰어준다.

3. 팬에 들기름과 식용유를 두르고 소고기를 볶아준다.

4. 후추와 맛술을 넣고 볶다가 고기가 익으면 죽순과 대파도 넣고 볶는다.

5. 액젓도 넣고 다진 마늘, 들깨가루도 넣어준다.

6. 전부 다 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다. 부족한 간은 소금으로 해준다.