순두부계란찜 — 이주의 음식 레시피

멸치 육수 1.5컵, 순두부 1개, 계란 3개, 소금 조금, 참치액 1큰술, 대파 한도막, 참기름 1큰술

▶만드는 방법

1. 멸치 다시팩으로 육수를 낸다.

2. 육수에 참치액을 넣고 계란에는 소금을 넣고 풀어준다.

3. 끓는 육수에 계란을 부어주고 반정도 익으면 불을 잠깐 끈다.

4. 순두부를 냄비에 넣고 적당한 크기로 잘라준다.

5. 불을 다시 켜고 대파 송송썰어 넣고 참기름을 뿌리면 끝