두부만두 만들기 — 이주의 음식 레시피

알배추 20장, 두부 반모, 참치 캔, 마늘 1개, 달걀 2개, 파 조금, 아보카도 오일 조금

▶만드는 방법

1. 알배추는 끝동을 자른 후 한장씩 떼어낸다.

2. 배추는 씻어 용기에 담고 물을 50ml 부어 랩을 씌운 후 구멍을 뚫어 전자랜지에 5분 정도 돌린다.

3. 마늘과 두부는 잘 다져준다.

4. 쩌진 배추는 찬물에 식혀 물기를 짜준다.

5. 팬에 오일을 두르고 다진 파와 마늘을 넣고 볶아준다.

6. 어느 정도 볶아지면 두부와 참치를 넣고 볶아준다.

7. 수분이 날아갈 때까지 볶고 한김 식혀 배추에 속을 넣고 말아준다.

8. 말린 배추를 계란물에 적셔 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.

9. 간장에 찍어 먹으면 끝