말린호박볶음 — 이주의 음식 레시피

호박말린것(호박고지) 50g, 다진 마늘 2/3큰술, 대진 대파 2큰술, 참치 액젓 2큰술,

들기름 2큰술, 멸치 육수 100ml, 통깨, 밀가루

▶만드는 방법

1. 말린 호박은 밀가루 조금 푼 물에 담가 불려준다.

2. 30~40분 후 깨끗하게 씻어 물기를 짜준다.

3. 팬에 들기름을 두르고 마늘을 볶아주다가 호박도 넣고 볶는다.

4. 액젓을 넣어 볶아주고 멸치 육수도 조금 넣고 뚜껑을 닫아 익혀준다.

5. 얼추 다 익으면 대파를 넣고 빠르게 볶아주고 불은 끄고 통깨를 뿌려주면 완성