돼지고기 김치찜 — 이주의 음식 레시피

묵은지 1/4포기, 돼지고기 400g, 대파 1대, 쌀뜨물 800ml, 김치 국물 100ml, 다진 마늘 1큰술,

다진 대파 2큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 1큰술, 소금, 후추

▶만드는 방법

1. 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 준비한 양념들을 넣고 버무려 잠시 둔다.

2. 냄비에 고기를 넣고 볶고 김치도 넣어준다.

3. 대파는 5cm정도로 썰어 넣고 쌀뜨물과 김치국물도 넣는다.

4. 센 불에 끓이다가 국물이 끓으면 중불로 국물이 졸아들때까지 끓여준다.

5. 푹~ 익을 정도로 끓여주고 부족한 간은 소금을 더 넣으면 된다.