미역 초 무침 — 이주의 음식 레시피

미역, 물, 오이 반개, 청양고추 2개, 양파 조금, 쪽파 조금

고추장 1큰술, 사과 식초 2큰술, 다진 바늘 반 큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨

▶만드는 방법

1. 미역은 물에 담가 충분히 불려준다.

2. 양파는 채썰고 오이는 어슷하게 썰고 쪽파는 쫑쫑 썰어준다.

3. 불린 미역은 끓는 물에 데쳐준다.

4. 체에 받펴 물기와 열을 빼주고 꼭 차 남은 물기를 제거한다.

5. 적당한 크기로 미역을 썰어주고 준비한 양념들을 모두 넣고 조물조물 무쳐준다.

6. 싱거우면 소금 또는 국간장으로 간을 맞춰준다.