꼬막 솥밥 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
쌀 1컵, 물 1컵, 삶은 꼬막 1컵,
양념간장 - 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1크눌, 통깨 조금, 고춧가루 1/3큰술,
다진마늘 1/2큰술, 다진파

▶ 만드는 방법
1. 쌀은 씻어 물기를 빼고 묻힌 물로만 20분 불린다.
2. 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮어 끓기 시작하며 약불에서 10분정도 끓인다.
3. 작은 볼에 양념장의 재료를 넣고 섞어준다.
4. 밥 물이 거의 없어질때 삶아놓은 꼬막을 한 줌 넣는다.
5. 꼬막을 넣고 뚜껑을 덮어 불을 끄고 5분정도 냄비에서 뜸들여준다.
6. 양념간장과 함께 비벼먹는다.

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