꼬치 어묵탕 — 이주의 음식 레시피

▶재료

멸치 한줌, 다시마 한장, 물 2리터, 꼬치 어묵 10개, 무 500g, 국간장 3큰술, 소금, 대파 1대

고추(선택), 삶은 계란

▶만드는 방법

1. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른 팬에 볶아준다.

2. 팬에 다시마와 물을 넣고 팔팔 끓여주다가 다시마는 건져준다.

3. 준비한 무는 도톰하게 썰어 널는다.

4. 꼬치 어묵과 간장, 대파, 취향 것 고추를 넣고 끓여준다.

5. 부족한 간은 소금으로 조절한다.