매생이국 만들기 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
매생이 400g, 굴 100g, 물 1.6L, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2작은술

▶ 만드는 법
1. 매생이는 물에 서너 번 헹궈 고운 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받쳐 둔다.
3. 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 굴과 다진 마늘을 넣고 볶는다.
4. 굴의 향이 우러나면 매생이를 넣고 물을 부어 살짝 끓인 다음 국간장으로 간을 한다.

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