머위나물무침 — 이주의 음식 레시피

삶은 머위 나물 800g, 대파 1대, 다진마늘 2큰술, 된장 3큰술, 고추장 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 조금

▶ 만드는 방법

1. 머위나물은 손질하여 냄비에 물을 가득 담고 소금 1큰술을 넣고 데쳐낸다.

2. 데친 나물을 건져 찬물에 헹군다.

3. 물기를 꼭 짜낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

4. 된장, 고추장 등 준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐준다.

5. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 끝