옥수수밥 — 이주의 음식 레시피

옥수수 1개, 쌀 반공기, 다시마 1조각, 버터 10g

▶만드는 방법

1. 쌀은 씻어 물에 담가 30분 이상 불려준다.

2. 다시마에 뜨거운 물을 부어 약 20분 정도 우려낸다.

3. 옥수수는 껍질을 제거하고 알맹이를 분리한다.

(칼로 썰어주면 된다.)

4. 뚝배기에 불린 쌀을 넣고 밥 양과 1:1로 다시마 물을 넣는다.

5. 센불에서 끓여주는데 밑바닥이 눌러 붙지 않도록 자주 저어준다.

6. 자작하게 끓어오르면 옥수수와 버터를 넣고 약불로 10분간 더 익혀준다.

7. 불을 완전히 끈 뒤 5분간 뜸들이면 완성