숙주나물 만들기 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료

숙주 1봉지, 소금, 들기름이나 참기름, 쪽파, 통깨, 다진마늘, 간장

▶ 만드는 법

1. 숙주는 잘 다듬어서 삶아준다.

2. 잘 데친 숙주는 찬물에 헹군 뒤에 물이 빠지도록 채에 올려둔다.

3. 그릇에 물기가 빠진 숙주를 넣고 들기름 1큰술, 소금 0.3큰술, 다진마늘 0.5큰술,

간장 1큰술를 넣고 조물조물 무쳐준다.

4. 마무리로 쪽파를 쫑쫑썰어 넣고 통깨를 뿌려준다.