낚지볶음 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료

낙지 3마리, 취향 것 준비하는 채소 300g(양배추, 양파, 대파 등), 밀가루 반컵, 식용유 2큰술, 고춧가루 3큰술,

간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추가루 약간, 참기름 조금, 통깨 조금

▶ 만드는 방법

1. 양배추는 먹기좋은 크기로 썰고 고추는 어슷 썰기, 양파와 대파도 적당히 썰어준다.

2. 낙지는 머리 쪽에 있는 내장을 제거하고 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 씻어준다.

3. 팬에 식용유를 두르고 채소 볶아준다.

4. 볶은 채소는 다른 그릇에 옮기고 팬에 낙지를 볶아 내서 채소와 함께 담아준다.

5. 준비한 분량의 채소를 잘 섞어 팬에 수분이 날아가게 볶아준다.

6. 양념에 물기가 줄어들면 낙지와 야채를 넣고 빠르게 볶아준다.

7. 참기름과 참깨로 마무리하면 끝