돼지고기 완자조림 — 이주의 음식 레시피

재료
돼지고기다짐육(150g), 두부반모, 브로콜리, 돼지고기다짐육 밑간양념(간장1, 청주1/2, 다진마늘1, 참기름1, 후추조금), 조림소스(굴소스, 물, 올리고당)

만드는 법
1. 두부는 물기를 제거한 후 준비 해준다.
2. 브로콜리는 뜨거운 물에 데친후 다져서 준비 해준다.
3. 돼지고기 밑간을 해준다.
4. 두부는 칼로 으깨준다.
5. 양념해 놓은 돼지고기에 으깬 두부, 브로콜리를 넣어 반죽해준다.
6. 반죽을 한입크기로 동그랗게 만들어준다.
7. 팬에 기름을 살짝 두르고 약중불에서 구워준다.
8. 조림소스를 만든다.(굴소스4, 물5, 올리고당1)
9. 완자의 겉부분이 노릇하게 익어지면 만들어 놓은 소스를 부어준다.
10. 양념이 잘 배도록 조려준다.

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