짠지 무 무침 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
무 짠지 1개, 고운 고축가루 1큰술, 고추기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술,
매식액 1큰술(물엿 대체 가능), 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 3큰술

▶ 만드는 방법
1. 무는 얇게 채를 썰어준다.
2. 충분한 물에 30분정도 담궈두고 2~3번 헹궈준다.
3. 헹군다음 면포에 싸서 물기를 제거한다.
4. 볼에 무를 넣고 분량의 양념을 넣고서 조물조물 무쳐준다.