야채홍초피클 — 이주의 음식 레시피

*주 재료
: 파프리카 1개, 콜리플라워1/3개,브로콜리 1/3개,당근1개,오이2개,월계수잎 1장,통후추 10개,소금 20g,
석류홍초 500ml

*조리방법

: 1. 오이 ,당근은 깨끗이 씻어 2cm정도의 길이로 썬다.

2. 브로콜리,콜리플라워는 한 입크기로 잘라 흐르는 물에 행궈 물기를 뺀다.

3. 파프리카는 씨를 제거하고 정사각모양으로 썰고 밀페용기를 준비한다.

4. 밀페용기에 야채를 담는다.

5. 냄비에 홍초,소금,통후추,월계수 잎을 넣고 끓여 뜨거울때 밀페용기에 부어 냉장보관 후 하루뒤 먹는다.

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